Recette de pancakes de pommes

Ingrédients :

* 1 grosse pomme ou 2 petites pommes

* 120 g de farine de flocon d’avoine sans gluten (ou autre farine au choix)

* 2càc g de miel ou sirop d’érable

* 1càc de bicarbonate de soude

* 110 ml de lait végétal (ajouter davantage si nécessaire)

* 45 g de yaourt (ou plus de lait)

Instructions :

* Enlever le trognon. Couper la pomme en tranches fines.

* Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.

* Enrober chaque tranche de pomme de pâte à pancakes et faire cuire à feu moyen/fort pendant 2-3 minutes de chaque côté (ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées).

* Ajouter vos garnitures préférées : Purée de noisettes, Pommes caramélisées, Sirop d’érable, Miel, Yaourt…

* Dégustez

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